PROYECTO CUCURBITA PARTICIPANDO DE LAS EXPERIENCIAS SIGNIFICATIVAS DE APRENDIZAJE

5. HIPÓTESIS

Las hipótesis claves que han sustentado este trabajo son:

¶  Los estudiantes no toman conciencia sobre los problemas ambientales que actualmente tiene la humanidad.

¶  El uso de pesticidas no alteran el ecosistema por sus dosis bajas de aplicación.

¶  La pérdida de material germoplásmico es el resultado del descuido de los agricultores y no del deterioro ambiental.

¶  El sistema de enseñanza transdisciplinario es muy difícil trabajar en el aula.

¶  Es muy difícil trabajar proyectos de carácter ecológico en los módulos técnicos de la FIP de Explotaciones Agropecuarias.

¶  Las estrategias de aprendizaje con la modalidad de proyecto multidisciplinario es muy difícil de aplicar y los estudiantes no se interesan por los mismos.

¶  Los agricultores y campesinos sigseños progresivamente han ido perdiendo interés en la producción de CUCÚRBITAS por varios factores como: a) alta incidencia de plagas y enfermedades que perjudican su cultivo; b) la presencia de factores climáticos como heladas y los extremos de verano (sequia) o invierno (exceso de lluvia); c) no existe disponibilidad de semillas; d) no existe una gama de variedades de estas especies que dinamice su producción; e) no tienen rentabilidad por su producción.

¶  El consumo de productos derivados de las Cucúrbitas ha ido disminuido de la dieta alimenticia de los sigseños hasta desaparecer por la sustitución de alimentos chatarra, debido en gran parte al cambio de patronos de consumo extraños.

¶  La pérdida de semillas de Cucúrbitas se debe a la falta de difusión de su importancia como cultivo rentable, como alimento de gran valor nutritivo y a la falta de mercado para su comercialización.

¶  Existe una  demanda potencial muy interesante en el mercado local para los productos y derivados de la Cucúrbitas.

¶  Las mermeladas, jugos, batidos y sopas  de Cucúrbitas se constituyen en una fuente alimenticia muy rica en proteínas y vitaminas convirtiéndose en una magnifica alternativa para la alimentación natural de la población.

¶  Existe un mínimo de interés por parte de los estudiantes del Plantel para utilizar las TIC con fines didácticos y divulgativos asociados a los cultivos experimentales por falta de interés y por no contar con las facilidades de aplicación como es la creación de blogs.

¶  Se necesita conocer muchos aspectos tecnológicos sobre la web para poder manejar blogs lo que dificulta por parte de los docentes la utilización de este recurso con los estudiantes.

PROCESO DE ANÁLISIS PARA IDENTIFICAR LA HIPÓTESIS

Para determinar las hipótesis anteriormente planteadas fue necesario realizar encuestas, consultas y entrevistas a diversos agricultores, campesinos y personas relacionadas con la producción agrícola de Sígsig. Esto ayudo para contextualizar el trabajo que pretendía conseguir con el proyecto.

Durante muchos años en la granja del Colegio Técnico Sígsig se han desarrollado el cultivo de diversas especies que han servido para difundir sus principales características como es: maíz, frejol, arveja , haba, cebada, tomate de árbol, tomate riñón, brócoli, col, lechuga, cebolla, ajo, alfalfa, pastos, etc.

Lamentablemente no existe registros que indique que se trabajó con  variedades de Cucúrbitas spp. Existe en la memoria de los agricultores que hace aproximadamente 15 años se introdujo una variedad llamada “Suquino” que un principio resulto llamativo pero que no causo el impacto que se esperaba.

Con el antecedente de no haber desarrollado ensayos o experimentos en la Granja del Plantel sobre Cucúrbitas se planteó la posibilidad de trabajar con esta especie buscando la manera de lograr la identificación de las principales limitaciones del cultivo, sus factores asociados, los procesos de industrialización conjuntamente con sus bondades alimenticias.

Es por eso que en los últimos dos años lectivos se ha aprovechado del módulo de Agrotecnología para que con los estudiantes de Segundo de Agropecuaria se pueda realizar todas las prácticas que demanda el desarrollo del cultivo planteadas en cuatro partes como:

¶  La recolección de material vegetativo (semillas) de por lo menos cinco variedades de Cucúrbitas.

¶  El desarrollo del cultivo desde la fase de preparación del suelo, siembra, cuidados culturales, fertilización, controles fitosanitarios, cosecha y almacenamiento.

¶  Industrialización de productos.

¶  Finalmente labores de difusión y venta de semillas.

Desde el punto de vista técnico se realizó un experimento con la siembra de cinco especies de Cucúrbitas más una parcela testigo para comprobar su producción y desarrollo en el medio local, dándoles iguales condiciones de tratamiento (suelo, fertilizaciones, deshierbas y controles fitosanitarios) en donde los componentes a comparar el  grado de mayor o menos desarrollo de cada  especie y su comportamiento frente a la variable climática de Sígsig.