EDUCACIÓN PARA LA CIUDADANÍA E HISTORIA EN LA UNIDAD EDUCATIVA SÍGSIG: mayo 2012

I FERIA DISTRITAL SÍGSIG CIENCIA Y TECNOLOGÍA 2012

PROYECTO:

“ENSAYO INTEGRAL DE PRODUCCIÓN DE 5 ESPECIES DE CUCÚRBITAS EN LA ZONA ANDINA DE SÍGSIG” .

· Estudiantes participantes: Brito Paola, Caivinagua Cristian, Dumas Luis y Zamora Cindy.

· Tutor:

Ing. Tobías León A.

Antecedentes del Proyecto.

Este proyecto de investigación nace de la necesidad de plantear varias alternativas sobre el manejo y cuidado de las Cucúrbitas (zapallo, limeño, zambo) en las comunidades sigseñas en donde se puede apreciar que es cada vez mayor el numero de agricultores que han abandonado este importante cultivo por razones de un mal manejo técnico, la falta de semillas, la poca rentabilidad y el escaso consumo de este importantísimo fruto de gran valor nutritivo.

De un trabajo de investigación de base– encuestas- se determinó que cada vez es menor el numero de agricultores que se dedican al cultivo y comercialización de Cucúrbita spp por las graves limitaciones del proceso productivo –plagas y enfermedades– así como los factores externos de heladas y lluvias que afectan gravemente a la producción de este cultivo que en algunas zonas ha desaparecido, siendo esto lamentable a pesar de su reconocimiento como un excelente producto alimenticio.

Estos son los principales razones que nos han impulsado como estudiantes de la UEP Colegio Técnico Sígsig, para que mediante la investigación podamos contribuir con el desarrollo local.

OBJETIVOS.

Objetivo General.

· Recolectar, sembrar, producir e industrializar cinco especies de Cucúrbita en Sígsig para potenciar su valor nutritivo en la alimentación de la población.

Objetivos Específicos:

· Recolectar semillas de las cinco especies de Cucúrbita spp que han perdido su espacio productivo debido a la limitación de factores.

· Identificar las principales limitaciones del cultivo de Cucúrbita spp.

· Realizar las labores pre culturales y culturales que demanden la producción de Cucúrbita

· Realizar el proceso de industrialización de las Cucúrbita spp en mermeladas y preparados líquidos y su manara de preservarlos.

· Elaborar los costos productivos y de industrialización de los derivados de las Cucúrbita spp.

· Realizar las labores de comercialización y difusión de los productos industrializados.

· Comercializar técnicamente las semillas de las cinco variedades con su respectivo catálogo.

ACTIVIDADES.

Para la consecución de los objetivos y tener resultados positivos del proyecto se realizó las siguientes actividades:

· Recolección de material germoplásmico: los estudiantes de Agropecuaria recolectarán frutos de las principales especies de Cucúrbita spp en distintos lugares de Sígsig.

· Investigación de campo mediante encuestas sobre las principales limitaciones del cultivo de Cucúrbita spp .

· Selección del terreno y siembra.

· Realización de las Labores culturales como: deshierbas, abonamiento, fertilización, control de plagas y enfermedades, riegos, mantenimiento, cosecha y almacenamiento.

· Entrega de frutos para la industrialización.

· Investigación sobre las actividades anteriores por medio del internet.

· Consecución de los ingredientes básicos para realizar la industrialización: azúcar, especies, preservantes, envases, etc.

· Realización en la Planta procesadora de los derivados de Cucúrbita spp.

· Elaboración de las tablas de costos.

· Comercialización de semillas con su catalogo.

· Evaluación final y entrega del informe respectivo.

ESTOS SON NUESTROS LOGROS:

PROCESO A: RECOLECCIÓN DE SEMILLA Y MANEJO DEL CULTIVO.

· Recolección de material germoplásmico.

· Investigación de campo mediante encuestas sobre las principales limitaciones del cultivo de Cucúrbita .

· Selección del terreno para la siembra.