INICIANDO LOS TRABAJOS PARA LA EDICION DE LA REVISTA FAZAYÑAN NRO. 17

ESTIMADOS AMIGOS Y AMIGAS:

En abril del 2013 la UNIDAD EDUCATIVA SIGSIG -COLEGIO TECNICO SIGSIG celebra 45 años de fundacion. Unos de los mejores obtetivos sera la edicin de su tradicional revista. Aqui les muestro las portadas de las ediciones anteriores.

PROYECTO CUCURBITA PARTICIPANDO DE LAS EXPERIENCIAS SIGNIFICATIVAS DE APRENDIZAJE

5. HIPÓTESIS

Las hipótesis claves que han sustentado este trabajo son:

¶  Los estudiantes no toman conciencia sobre los problemas ambientales que actualmente tiene la humanidad.

¶  El uso de pesticidas no alteran el ecosistema por sus dosis bajas de aplicación.

¶  La pérdida de material germoplásmico es el resultado del descuido de los agricultores y no del deterioro ambiental.

¶  El sistema de enseñanza transdisciplinario es muy difícil trabajar en el aula.

¶  Es muy difícil trabajar proyectos de carácter ecológico en los módulos técnicos de la FIP de Explotaciones Agropecuarias.

¶  Las estrategias de aprendizaje con la modalidad de proyecto multidisciplinario es muy difícil de aplicar y los estudiantes no se interesan por los mismos.

¶  Los agricultores y campesinos sigseños progresivamente han ido perdiendo interés en la producción de CUCÚRBITAS por varios factores como: a) alta incidencia de plagas y enfermedades que perjudican su cultivo; b) la presencia de factores climáticos como heladas y los extremos de verano (sequia) o invierno (exceso de lluvia); c) no existe disponibilidad de semillas; d) no existe una gama de variedades de estas especies que dinamice su producción; e) no tienen rentabilidad por su producción.

¶  El consumo de productos derivados de las Cucúrbitas ha ido disminuido de la dieta alimenticia de los sigseños hasta desaparecer por la sustitución de alimentos chatarra, debido en gran parte al cambio de patronos de consumo extraños.

¶  La pérdida de semillas de Cucúrbitas se debe a la falta de difusión de su importancia como cultivo rentable, como alimento de gran valor nutritivo y a la falta de mercado para su comercialización.

¶  Existe una  demanda potencial muy interesante en el mercado local para los productos y derivados de la Cucúrbitas.

¶  Las mermeladas, jugos, batidos y sopas  de Cucúrbitas se constituyen en una fuente alimenticia muy rica en proteínas y vitaminas convirtiéndose en una magnifica alternativa para la alimentación natural de la población.

¶  Existe un mínimo de interés por parte de los estudiantes del Plantel para utilizar las TIC con fines didácticos y divulgativos asociados a los cultivos experimentales por falta de interés y por no contar con las facilidades de aplicación como es la creación de blogs.

¶  Se necesita conocer muchos aspectos tecnológicos sobre la web para poder manejar blogs lo que dificulta por parte de los docentes la utilización de este recurso con los estudiantes.

PROCESO DE ANÁLISIS PARA IDENTIFICAR LA HIPÓTESIS

Para determinar las hipótesis anteriormente planteadas fue necesario realizar encuestas, consultas y entrevistas a diversos agricultores, campesinos y personas relacionadas con la producción agrícola de Sígsig. Esto ayudo para contextualizar el trabajo que pretendía conseguir con el proyecto.

Durante muchos años en la granja del Colegio Técnico Sígsig se han desarrollado el cultivo de diversas especies que han servido para difundir sus principales características como es: maíz, frejol, arveja , haba, cebada, tomate de árbol, tomate riñón, brócoli, col, lechuga, cebolla, ajo, alfalfa, pastos, etc.

Lamentablemente no existe registros que indique que se trabajó con  variedades de Cucúrbitas spp. Existe en la memoria de los agricultores que hace aproximadamente 15 años se introdujo una variedad llamada “Suquino” que un principio resulto llamativo pero que no causo el impacto que se esperaba.

Con el antecedente de no haber desarrollado ensayos o experimentos en la Granja del Plantel sobre Cucúrbitas se planteó la posibilidad de trabajar con esta especie buscando la manera de lograr la identificación de las principales limitaciones del cultivo, sus factores asociados, los procesos de industrialización conjuntamente con sus bondades alimenticias.

Es por eso que en los últimos dos años lectivos se ha aprovechado del módulo de Agrotecnología para que con los estudiantes de Segundo de Agropecuaria se pueda realizar todas las prácticas que demanda el desarrollo del cultivo planteadas en cuatro partes como:

¶  La recolección de material vegetativo (semillas) de por lo menos cinco variedades de Cucúrbitas.

¶  El desarrollo del cultivo desde la fase de preparación del suelo, siembra, cuidados culturales, fertilización, controles fitosanitarios, cosecha y almacenamiento.

¶  Industrialización de productos.

¶  Finalmente labores de difusión y venta de semillas.

Desde el punto de vista técnico se realizó un experimento con la siembra de cinco especies de Cucúrbitas más una parcela testigo para comprobar su producción y desarrollo en el medio local, dándoles iguales condiciones de tratamiento (suelo, fertilizaciones, deshierbas y controles fitosanitarios) en donde los componentes a comparar el  grado de mayor o menos desarrollo de cada  especie y su comportamiento frente a la variable climática de Sígsig.

PROYECTO CUCURBITA PARTICIPA CON LAS EXPERIENCIAS SIGNIFICATIVAS DE APRENDIZAJE EN EL AULA.

4. OBJETIVOS

a)    Objetivo General:

Recolectar, sembrar, producir  e   industrializar cinco especias de  Cucúrbita spp, en Sígsig para potenciar su valor nutritivo en la alimentación de la población, cuidando la naturaleza al no usar pesticidas y rescatando las variedades en peligro de perderse.

b)    Objetivos Específicos:

¶  Realizar las labores pre culturales y culturales que demanden la producción de Cucúrbita spp

¶  Investigar por internet el manejo total del cultivo de las Cucúrbita spp.

¶  Realizar el proceso de industrialización de las Cucúrbita spp en mermeladas y preparados líquidos y su manara de preservarlos.

¶  Consultar en internet los valores nutritivos, pesticidas, agricultura orgánica, etc.

¶  Elaborar los costos productivos y de industrialización de los  derivados de las Cucúrbita spp.

¶  Realizar las labores de comercialización y difusión de los productos industrializados,

¶  Comercializar técnicamente las semillas de las cinco variedades con su respectivo catálogo.

¶  Concientizarse en el manejo responsable de la producción de hortalizas sin el uso de pesticidas.

c)    Objetivos de las experiencias significativas:

Con los estudiantes: Lograr que cada uno de los estudiantes participe de todos los elementos del proyecto realizando las actividades individualmente y grupalmente de manera que fusione la teoría -Agrotecnología- con la practica-desarrollo del proyecto-  obteniendo destrezas con criterio de desempeño que le sirvan para toda la vida.

Con el docente: utilizar los conceptos básicos de la teoría crítica para que los estudiantes logren desarrollar destrezas con criterios de  desempeño; estos conceptos calves son:

¶  Partir de las experiencias y saberes de cada estudiante.

¶  De que un conocimiento significativo nuevo solo se logra sobre la base de un conocimiento anterior.

¶  En la interacción del trabajo grupal los estudiantes socializan sus nuevas concepciones.

¶  Que los aprendizajes significativos pueden lograrse mediante una situación cognitiva la que dará paso a la creación de desempeños auténticos y grandes desempeños.

¶  Que la educación debe formar conciencia crítica en cada uno de los actores.

¶  Que es mejor aprender haciendo.

¶  Se puede entender como grandes desempeños auténticos cuando logramos que los estudiantes se concienticen y actúen frente a la problemática mundial de deterioro del planeta.

PROYECTO CUCURBITA ESTA EM UN CONCURSO SOBRE EXPERIENCIAS SIGNIFICATIVAS DE APRENDIZAJE

PARA TODOS MIS AMIGOS Y AMIGAS: les comparto el proyecto que se presento al Ministerio de Educacion. 

 

 

 

 

CONGRESO CIMA KIDS CONCURSO EXPERIENCIAS SIGNIFICATIVAS DESARROLLADAS  POR DOCENTES SOBRE TEMAS AMBIENTALES 2012-2013 “ENSAYO INTEGRAL DE PRODUCCIÓN DE 5 ESPECIES DE CUCÚRBITA  SPP EN LA ZONA ANDINA DE SÍGSIG: una forma de aprender haciendo y cuidando la naturaleza con un proyecto multidisciplinario” CATEGORÍA: HUERTOS ORGÁNICOS/VIVEROS

 

 

 

 

1.     PORTADA

Identificación del Proyecto.

a)  Título del proyecto: ENSAYO INTEGRAL DE PRODUCCIÓN DE 5 ESPECIES DE CUCÚRBITA  SPP EN LA ZONA ANDINA DE SÍGSIG: una forma de aprender haciendo y cuidando la naturaleza”

            b)  Ubicación del proyecto: Sígsig-Azuay-Ecuador.

            c)  Duración del proyecto: en el año lectivo 2011-2012

 Datos de la Organización Promotora.

            a)  Razón social:     U.E.P Colegio Técnico Sígsig.    

b) Dirección:             Avenida Kennedy y Dávila (esquina)

            c) Teléfono:              2266113        Fax: 2266223

            d) e- mail:                  cts1968@gmail.com  (Institucional)

tuki1963@gmail.com (del docente)                   

            e) Responsable  Técnico: Ing. Tobías León Arcentález.

            f) Estudiantes participantes: Los estudiantes de Segundo de Bachillerato de la especialidad de Explotaciones Agropecuarias (31).Se adjunta lista en anexos.

            g) Dirección del Blog: http://proyectocucurbita-sigsig.blogspot.com/

h) CATEGORÍA: HUERTOS ORGÁNICOS/VIVEROS

2.     ÍNDICE

1.    PORTADA.   ……………………………………………     2

2.    ÍNDICE.         ……………………………………………      2

3.    RESUMEN EJECUTIVO   ……………………………       3

4.    OBJETIVOS.            …………………………………….    4

5.    HIPÓTESIS.             ……………………………………..    5

6.    METODOLOGÍA UTILIZADA.       ………………………   8

7.    LOGROS  Y RESULTADOS ALCANZADOS.  …………11

8.    CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. ………… 15

9.    BIBLIOGRAFÍA.      ………………………………………  16

10. PARTICIPANTES.  ……………………………………… 18

11. ANEXOS.     ………………………………………………18

12. FIRMAS Y SELLOS DE RESPONSABILIDAD. ………26

3.     RESUMEN EJECUTIVO

La pedagogía crítica presente en la actual reforma educativa que implementa el Ministerio de Educación exige que el desarrollo de las destrezas con criterio de  desempeño que se pretendan lograr en los estudiantes sea de la manera más constructivista posible. Así mismo que se tome en cuenta como eje transversal del aprendizaje el cuidado ambiental y la concientización frente a la problemática del deterioro de nuestro planeta debido a diversas causa como la sobreexplotación de nuestros recursos entre los que podemos anotar el suelo, el uso indiscriminado de pesticidas y la pérdida del material genético de las plantas nativas de nuestro país.

El presente proyecto desarrollado con los estudiantes de segundo año de la FIP en Explotaciones Agropecuarias dentro del módulo de Agrotecnología  pretendió lograr con los estudiantes el manejo de todo el ciclo de cultivo de las Cucúrbitas  en donde se realizó un uso racional del suelo, no se utilizo pesticidas y se realizó el rescate de 5 especie de cucúrbitas que están en peligro de perderse en la zona de Sígsig por la falta de apoyo y de semillas de esta importante hortaliza andina.

En la parte didáctica pedagógica las experiencias significativas desarrolladas fueron varias como: la recolección de material germoplásmico de varias especies que están desapareciendo de los cultivos sigseños, el manejo total del cultivo, la cosecha, almacenamiento de los frutos, la industrialización y comercialización de los productos y la difusión de semillas –la parte clave del proyecto- para uso de los agricultores de la zona. De todas estas experiencias los estudiantes llevaban notas, copias, fotos, etc., y presentaban su informe con la sistematización técnica del cultivo

Mediante trabajos de investigación bibliográfica –vía internet y libros- se logro conseguir valioso material de referencia  sobre las CUCÚRBITAS en la que participaron todos los estudiantes quienes en puesta en común sociabilizaban los temas a la par de las prácticas agrícolas en las que mediante trabajos grupales  -5 grupos- realizaron el trabajo integral de manejo del cultivo.

Al final del año lectivo se había cumplido con todas las metas propuestas obteniendo valiosos resultados e integrando la multidisciplinariedad apareciendo temas relacionado con la problemática del deterioro del planeta sobre la cual se trabajo en la concientización y cuidado de la naturaleza.

El ensayo integral de producción de 5 especies de Cucúrbitas en la granja de la U.E.P Colegio Técnico Sígsig permitió observar el comportamiento el rendimiento de cada una de las especies. Con los mismos tratamientos técnicos llevados desde recolección de material genético, la preparación del suelo, la siembra, las labores culturales, la cosecha, la industrialización y la obtención de semilla se han convertido en importantes aspectos de este cultivo que nos han permitido aprender y desarrollar destrezas y competencias sobre la forma técnica de producir este cultivo dando como resultado una excelente cosecha que indudablemente nos servirá en el futuro.

De igual manera hemos aprendido aspectos muy relacionados con la producción y comercialización de estas Cucúrbitas y sus factores limitantes en la comunidad como es la falta de semillas y el desinterés por no ver la rentabilidad, situación que si se puede demostrar con los resultados obtenidos en el cultivo.

He creado  un Blog que ha servido para mantener la curiosidad por las TIC y estar en contacto permanente sobre el desarrollo del Cultivo de Cucúrbitas.

La difusión de semillas a los agricultores ha sido uno de los aspectos más importantes porque estamos seguros de que cultivaran en sus parcelas ahora que existe disponibilidad de semillas.

El mayor logro de  este trabajo de aprendizaje significativo fue la participación en la Feria de Ciencia y Tecnología convocada por el Ministerio de Educación representando al Plantel en donde se obtuvo un importe triunfo.